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Higonokami ist das bekannteste kleine Messer Japans
Material: VG-10 / Dicke: 2mm / Länge: 75mm
der Handwerker in der 5
Sein eleganter Urushi Griff lässt sie einen Hauch von Luxus verspüren
hochwertigen japanischen Stahl und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Material:White Steel #2 Higonokami ist das bekannteste kleineDas Yanagiba ist ein langes Schneidemesser, das speziell zum Schneiden von dnnen Fischscheiben fr Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in ihrer Fhigkeit, Zutaten in langen, ununterbrochenen Zgen zu schneiden, wodurch ihre Integritt und Frische bewahrt bleibt. Selbst die einfachsten Aufgaben werden mit einem handgefertigten Messer, das sowohl schn als auch funktional ist, aufgewertet.