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Le forgeron principal
il est le plus largement utilisé dans les foyers
Découvrez l’élégance du savoir-faire traditionnel japonais avec les baguettes en bambou de Kagoshima
ce couteau luxueux élèvera sans aucun doute votre expérience culinaire
alternant chauffes et trempes au fil de nombreuses étapes exigeantes
Menkiri (couteau à nouilles) Blue Steel #2 Kurouchi Manche Occidental Marron 330mm Sale Le forgeron principalLe terme "Menkiri" se traduit par "Coupe Nouilles". Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pte de bl et sparer les nouilles individuelles. Leur manche est plac au dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et offrir une dcoupe plus stable. ove the cutting edge to allow for a longer blade and a more stable chop.