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et élevés sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire pendant 18 mois
issue de vignes âgées de 70 ans
Vin pétillant rosé selon la méthode pétillant naturel
avec une macération douce pour extraire délicatement arômes et tanins
avec une intervention minimale de soufre
Beaujolais-Villages 1947 2021 VE et élevés sur lies finesCe vin est issu de vieilles vignes datant de 1945, exprimant une richesse et une profondeur exceptionnelles. Le Gamay est ici magnifi sur un terroir de sol granitique. La vinification mticuleuse, avec des vendanges grappes et une cuvaison longue, confre ce Beaujolais une texture veloute et complexe. Un levage en barriques neuves affine encore davantage sa structure, lui permettant de se bonifier au fil du temps. Un vin rouge de caractre conserver en
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