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Blade length: 15 cm
Ce travail de découpe est considéré dans tout bon restaurant japonais comme le plus important
The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones
des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi
Availability :This knife rare and limited knife may take between 3 and 6 months before delivery
NENOX MANCHE OS BLEU YO-DEBA 165 couteau de cuisine Blade length: 15 cmLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen food. Yo debas have a similar weight to
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