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frisches Stroh
Aufgrund ihres hohen Fruchtfleischgehalts
hauptsächlich auf groben Steinböden
Der Aromafächer öffnet sich facettenreich mit Noten von Lilien
Jedem Tier stehen auf den ausgewählten Miéral-Höfen 10 qm Platz auf freien Wiesen zur Verfügung und ihre Ernährung besteht zu 80% aus Getreide
Unterspälte vom Wagyu-Rind “Silverside” (halbiert) - 7 kg Trockenfleisch Schwein - Italien - Salami frisches StrohDiese Wagyu Untersplte, auch als "Silverside" bekannt, ist ein Fleischschnitt, der aus dem hinteren Teil des Rindes, genauer gesagt aus dem Oberschenkel, stammt. Es ist ein mageres Stck Fleisch, das sich exzellent fr Schmorgerichte, Braten oder zum Pkeln eignet. Die Silverside ist saftig, geschmacksintensiv und auerordentlich zart. Sie zeichnet sich durch ein fein nussiges Aroma mit slichen Noten aus. Der japanische Produzent Kagoshima Kuroushi ist fr
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