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Diplômé de l'Université de Paris-Sorbonne
principale source d'énergie du XIXe y occupe une place importante)
l'architecture monastique au Moyen Age
Cartonnage toilé vert bleu de l'éditeur avec titre en noir au premier plat et au dos
Fabrication du beurre
RISOUD Georges "Histoire du fromage d'époisses - chronique agitée d'un fromage peu banal" DEUXIÈME GUERRE MONDIALE Diplômé de l'Université de Paris-SorbonneTout savoir sur l'histoire et la vie de l'poisses, ce fromage de caractre. ditions de l'Armanon, Prcy sous Thil, 2000. Mince in 8 (14,5 x 20,5 cm). Brochage de l'diteur sous couverture souple illustre en couleurs et rabats. 70 pages avec des illustrations en noir et en couleurs. Exemplaire quasi l'tat de neuf. Prsentation en dernire de couverture : "Largement rpandu dans les fermes laitires de l'Auxois ds le XVIIIe sicle, le fromage d'poisses a t trs
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