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il allie parfaitement style et précision
le Higonokami est connu dans le monde entier comme un couteau de plein air
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson
réunissant des savoir-faire transmis à travers différentes régions du Japon
Mainly used for vegetables with a flat
Santoku Blue Super Poli Manche Yaki Urushi 165mm Material:Blue Super il allie parfaitement style etSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.