Stevan Paul - Mijn Japanse keuken basis Het boek staat ook boordevol

Het boek staat ook boordevol lifestyle-ideeën

precies zo lang als nodig is

tofu en spareribs en zelfs bijzondere gerechten als gerookte olijfolie en dranken

Druk Heruitgave

Van Italiaanse risotto tot Japanse ramen: een goede bouillon is het halve werk

Stevan Paul - Mijn Japanse keuken basis Het boek staat ook boordevolMijn Japanse keuken laat zien dat de Japanse keuken veel verder gaat dan sushi en sashimi. Omdat men in Japan heel lang geen vlees heeft gegeten (slachten van dieren deed men niet), zijn vooral rijst en vis de hoofdingredinten, aangevuld met veelzijdige groentegerechten. Een lichte gezonde keuken dus, die energie en kracht geeft. De Japanse keuken is een tijdloze keuken die goed past bij onze tijd, omdat men in Japan al eeuwenlang de culinaire deugden