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le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori
Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais
réaliser de petites préparations alimentaires ou effectuer divers travaux utilitaires
ce qui donne un couteau qui ressemble quelque peu à une combinaison des deux
il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm Material:AUS-10 le rasoir japonais a finalementLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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