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Rango de temperatura: -18°C a -23°C
Con tapa de acero inoxidable y una inserción de aluminio con graduaciones fáciles de leer
Lavado especial automático detrás del carter
Capacidad: 10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN
El intercambiador de calor usa la energía del agua residual para calentar el agua fría de entrada
iVario Pro L RATIONAL Sartén de cocción inteligente Ralladores de Queso Rango de temperatura: -18°C aCapacidad 39 dm2, 100 l. carga conectada 25 kw nmero de comidas por servicio 100300 peso 216 kg. voltaje 3 ac 220 v 50 60 hz 6 modos de operacin Modo manual creacin de perfiles especficos 1,200 programas con hasta 12 pasos programable sistema de elevacin y descenso para cocinar con cestas coccin delta t para la coccin delicada de piezas de carne grandes la entrada de agua, automticamente llena la cuba con precisin de litros exactos. pantalla tft a
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