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poivre noir)
rattachée au continent par les alluvions de l’Aude depuis la fin du Moyen Âge
Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement
Autrement se doit d’être un vin premium qui fait l’objet de hautes exigences qualitatives communes à tous les vins signés Gérard Bertrand
On y retrouve la recette académique du cassoulet
Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2025 75cl vin blanc foireauxvins poivre noir)Dj reconnu avant le rgne du Louis XIV, cest en 1618 que le botaniste Magnol dans son livre Sylve Plantarium signale le Piquepoul parmi les cpages les plus rputs du Languedoc. Ce terroir calcaire bordant la mer Mditerrane, offre un vin blanc frais et sec.
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