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dahinter ein rauchiger Zug
mit Potenzial für lange Reife
Intensiv und tiefgründig in der Nase: schwarze Kirschen
Der Grundwein wurde zu 60 Prozent in Fässern und zu 40 Prozent im Edelstahl vergoren und dann in burgundischen pièces ausgebaut — eine Methode
Die Oberfläche wirkt fast pudrig
Romate Marismeño Fino Reserva Especial sauvignon blanc dahinter ein rauchiger ZugFino ist der schlankste und blasseste aller Sherry Stile und in der Erzeugung der anspruchsvollste. Palomino Fino ergibt fr sich genommen einen zurckhaltenden Weiwein ohne groe Eigenaromatik; erst der Keller macht daraus etwas Unverwechselbares. Sanchez Romate fllt diesen hier als Reserva Especial in Jerez de la Frontera ab. Die Reben stehen auf Albariza ber Ton jener kreidehellen Auflage, die das Winterwasser speichert und es im andalusischen Sommer
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