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Mirabelles ist ein weiterer Schritt vorwärts im Bestreben von Celler Credo
ebenso Rehrücken oder Hirsch mit einer reduzierten Sauce
aber klar definierten Elite der Appellation und wird von den typischen Pomerol-Merkmalen getragen
und der 2015er zeigt genau diese Handschrift sehr überzeugend
Ein klassisches Entrecôte vom Rind
2021 Dominique Lafon Meursault Les Narvaux Château Quintus Mirabelles ist ein weiterer SchrittDominique Lafon Meursault Les Narvaux ist ein privates Projekt des Eigentmers Winzers des berhmten Weinguts Comtes Lafon. Seit Dominique Lafon die Leitung des Familienbesitzes Comtes Lafon bernommen hat, trumt er von seinem eigenen Projekt, in dem er vollstndig biodynamische Weine herstellt. Seine Top Cuve ist Meursault Narvaux, von dem er jhrlich etwa 3. 800 bis 4. 000 Flaschen herstellt. Fr den Jahrgang 2021 war die Produktion mit 1. 600 Flaschen