Tartare de Daurade Royale & Homard Breton, sauce gravelax à l'estragon carte-fete soigneusement sélectionnée pour sa qualité

soigneusement sélectionnée pour sa qualité exceptionnelle

toujours choisie avec la même exigence pour vous garantir une fraîcheur irréprochable

des volailles rôties ou des fromages à pâte dure

Huile d’olive des Baux de ProvenceUn filet fruité et rond qui sublime la richesse naturelle du poisson

Fumet de poisson & crustacés

Tartare de Daurade Royale & Homard Breton, sauce gravelax à l'estragon carte-fete soigneusement sélectionnée pour sa qualitéLe tartare signature de Dessirier. La finesse de la daurade sauvage rencontre la chair dlicate du homard breton dans une composition frache et gourmande. Le tout est relev par notre sauce gravelax maison lestragon frais, aux notes herbaces et lgrement acidules, qui sublime la douceur des produits de la mer. Un incontournable de la Maison Dessirier, entre fracheur iode, lgance et gourmandise. Allergne : crustac,