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Apicius 28 demuestra en negro sobre blanco -y en más de 200 páginas
en este apartado el libro demuestra las muchas posibilidades de renovar los formatos y las presentaciones
Un clásico fundamental que todo civilizado gourmet ansiará colocar en su biblioteca
a los formatos
Restaurante del año
Apicius 40 Dulcypas Apicius 28 demuestra en negroA travs de 224 pginas y de creaciones al detalle, la edicin nmero 40 del Cuaderno de Alta Gastronoma Apicius sigue poniendo en relieve el gran momento que vive la cocina espaola. Una edicin de Apicius que plasma la excelencia y el territorio, afirma Javi Antoja de la Rosa, director de la publicacin, en su editorial. As, presenta el trabajo de cuatro restaurantes muy diferentes entre s, tanto en el concepto como en su cocina; pero que han alcanzado las
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