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Geflügel in Rahmsaucen
Versiegelt mit Weingärtners Genusshandwerk Möbelwachs farblos für dauerhaften Schutz und einen feinen
was biodynamische Bewirtschaftung in den Premier-Cru-Lagen leisten kann
Die Böden sind kalksteinreich mit Mergel-Einlagen
die Weine dürfen kürzer im Keller bleiben und geben sich meist eher zu erkennen
Barolo 'Costa di Bussia' DOCG 2021 francois-de-nicolay Geflügel in RahmsaucenBussia gehrt zu den groen Namen von Monforte d'Alba eine jener Lagen, an denen sich seit jeher misst, was Barolo kann. Nebbiolo ist hier zu Hause: eine Rebsorte, die wenig Farbe mitbringt, dafr umso mehr Duft und Gerst. Costa di Bussia trgt die Lage im Namen und den Anspruch gleich mit. Der Untergrund ist Tonmergel, jener kalkhaltige Boden, dem die Hgel um Barolo ihre Struktur verdanken: Er hlt Wasser auch in heien Sommern und bremst die Reife gerade