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Se podan los cafetos y de igual forma se realiza manejo de sombra
El Enfoque Científico de Diego
Las cerezas recibidas se limpian
se lava y se eliminan los flotadores/defectos
lluvias constantes y abundantes y una abundancia de conocimiento local son factores que contribuyen al alto estatus de los cafés Yirgacheffe
Los Papales. Cafe de Nicaragua Formato:250 grs Se podan los cafetos yPerfil Sensorial: Frutas tropicales, frutos rojos y ctricos. Productor: Angelina Lpez Altitud: 1. 300 1. 700 msnm Regin: Jinotega Proceso: Lavado Varietal: Pacamara El caf lleg a Nicaragua a mediados del siglo XIX, pero no tuvo que competir con cultivos bien establecidos como el ndigo o el banano. El caf tard solo 20 aos en convertirse en el principal producto de exportacin del pas y, a principios del siglo XX, representaba el 65 % de las
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