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DOS DE CABILLAUD AU CRUMBLE DE TAPENADE
le tout avec une acidité vive et une belle luminosité
en particulier en ce qui concerne l'accumulation des tanins
Le millésime 1995 du Château Ferrière est un vin riche et puissant avec beaucoup de fruit et de caractère
Notre accord parfait : Le Poivre du Sichuan
Château Haut-Bages Libéral 2016 Nature DOS DE CABILLAUD AU CRUMBLEDune robe dense et profonde, ce Grand Vin associe onctuosit, lgance et profondeur. Chteau Haut Bages Libral 2016 a tout dun excellent Pauillac. Grand Cru Class en 1855, Pauillac Nez prcis, aux armes de petits fruits rouges et noirs (cassis, prunes noires mres) qui se mlent une pointe menthe. En bouche, tanins fins, enrobs darmes de mre et de framboise. Incroyable profondeur. Notre accord parfait : La Framboise Foie de veau pol au vinaigre de framboise
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