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Un long élevage de 18 mois dont 12 en barrique de chêne permet de valoriser sa grande personnalité
Mais en bouche
plateau de fruits de mer
ce vin se caractérise par un nez fin assez typique du Chasselas
LA PETITE HISTOIRELe Servagnin est le premier clone de Pinot Noir qui ait été répertorié en Suisse
PINOTS VOM CHAPF BIO Un long élevage de 18EN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin d't lger et harmonieux PROFIL DE GOUT Ros fin et lgant CEPAGE(S) Pinot Noir, Pinot Gris LA PETITE HISTOIREAnne Claire Schott na pas fini de nous tonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalit irrductible de sa cratrice, et cela donne des jus magiques rsolument vivants et affirms. Issu dune complantation de Pinot Noir et de Pinot Gris, ce vin nature offre une palette aromatique riche et atypique et une structure