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Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers
Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles
REMARQUE : frotter trop fort ou trop longtemps peut affaiblir l'acier et peut entraîner le développement de plus de rouille
Livré avec sa goupille de sécurité
Deba AUS-8 Poli Manche en Chêne 120mm Finition:Polie Le "Honesuki" est un couteauLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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