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Le Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien qui signifie «terrine boulangère»
d’épices et de gin
Cette eau-de-vie est obtenue par fermentation de cerises noires durant 3 à 4 semaines
1 tranche d’échine et de lard
une garniture savoureuse de porc est associée à des oignons lentement marinés dans le vin rouge
Pieds de porcs farcis à l'andouillette x 2 Fromage Le Baeckeoffe est un platSpcialit emblmatique de la gastronomie franaise, les pieds de porcs farcis landouillette sduisent par leur gnrosit et leurs saveurs authentiques. Le pied de porc, dlicatement prpar, est garni dune farce savoureuse base dandouillette, releve de moutarde, doignons et de persil pour un quilibre parfait entre caractre et gourmandise. La panure apporte une texture croustillante qui contraste agrablement avec le fondant de la farce. Un plat de terroir riche
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