Kiedo Chat-donnay 2024 Gamay De malolactische gisting werd gedeeltelijk

De malolactische gisting werd gedeeltelijk voltooid in eikenhouten barriques en gedeeltelijk in roestvrijstalen vaten

A 1000 l granite barrel is used for fermentation with a small proportion of berries mash remaining in it until just before bottling

The remaining 30% remained on the stems

Fine mouthful perlage

selected and processed individually

Kiedo Chat-donnay 2024 Gamay De malolactische gisting werd gedeeltelijkChardonnay In de neus ontvouwt zich een heerlijke geur van rijpe peren, perziken, zomerappels, exotische ananas en een delicate toon van vanille. In de mond is hij opnieuw delicaat fruitig, aangenaam mineraal, extreem romig, uiterst elegant met een filigraan en veelzijdig aromaspel. Het hout is duidelijk op de achtergrond in deze witte wijn en is alleen discreet waarneembaar door een fijn vanillearoma. Een zeer elegante witte wijn en een prachtige