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récolté manuellement avec soin
pensé pour se déguster à tout moment
est un vin biologique élaboré sans additifs pour refléter le caractère unique du terroir du Penedès
est issu d'une parcelle proche du prestigieux Clos Vougeot
élu 'vigneron de l'année en 2023'
Pineau d'Aunis 2024 OP_playlist_2026 récolté manuellement avec soinLa vinification de ce Pineau d'Aunis se distingue par une fermentation en cuve chne tronconique, suivie d'une macration en semi carbo de 15 21 jours. Cette mthode allie tradition et innovation pour renforcer le caractre unique du cpage. L'levage de 6 mois en demi muids et pices bourguignonnes apporte une structure raffine qui respecte l'intgrit du fruit. Les sols argileux silex et sables, ainsi que des vignes de 3 80 ans, contribuent la complexit de
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