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La côte de bœuf Simmental est l’expression brute d’un terroir de montagne
ou bien simplement poêlé
une viande locale venant entourer une farce maison garnie d'un mélange de chair à saucisse
caractéristiques de ce terroir unique
d'un gratin dauphinois ou d'une tian de légumes
Onglet de Bœuf Angus Poids:2 x 200g La côte de bœuf SimmentalSouvent class parmi les abats, longlet de buf Angus mrite pourtant pleinement sa place aux cts des pices les plus gourmandes du buf. Situ entre le filet et le faux filet, cet onglet se distingue par une chair rouge sombre, un grain filandreux et une profondeur de got exceptionnelle. Issu de bovins levs dans les prairies verdoyantes d'Irlande, cet onglet bnficie dune alimentation naturelle et dun rythme de croissance lent, garants dune tendret
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