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un profilo olfattivo delicato ed elegante che apre ad un assaggio ricco
tant pour la première fermentation que pour la prise de mousse
Le "Rustico" de la cave Nino Franco incarne parfaitement cette philosophie
il est vinifié selon les règles de la longue méthode Charmat
les raisins de cricket reposent sur les lies pendant un an
champagne grand cru extra brut cuvee 3a de sousa W22-23-rose-bolle un profilo olfattivo delicato edJaune paille intense, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime toute la beaut des meilleures Cuves grce un bouquet floral, parfum et fruit avec de nettes nuances minrales. En bouche, il est profond, presque tridimensionnel dans son expression. Bien quilibr, il se distingue par sa grande fracheur et une finale qui revient didactiquement sur les notes olfactives. Trs long. Trois lettres expriment toute la grandeur d'une Cuve de classe rare.