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puis poli pour obtenir une brillance éclatante
qui rappelle celle d’un katana
Idéal aussi bien pour les professionnels que pour les cuisiniers amateurs
Leurs grandes lames lourdes sont idéales pour découper des poulets
Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Manche en Buffle et Noyer 200mm SUMMER25 puis poli pour obtenir uneLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de