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Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka
Utilisez la pointe de la lame pour des gestes précis et son excellent tranchant pour les tâches de découpe
finition Kurouchi Damas
ne pas utiliser de lave-vaisselle
Il a également été utilisé pour les fourreaux de sabres de samouraïs
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm 山脇 Type de Couteau : Kiritsuke/BunkaLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.