De Clos Michet grenst aan een door wilde zwijnen bevolkt bos en ligt op 3 minuten lopen van de Clos de Mosny
in de neus kruidig met abrikoos
een graad of 11 Celsius is volgens Alexandre het beste
zeer fijne zuren en een perfecte balans
haar signatuur is ook in deze wijn meer dan aanwezig
Domaine de Chevillard, Roussette de Savoie Cru Monthoux, Vin de Savoie Les Retraits De Clos Michet grenst aan100% Altesse uit de Cru Monthoux van de AOC Roussette de Savoie. De wijn is maar liefst 36 maanden opgevoed in gebruikte eikenhouten vaten alvorens die werd gebotteld. Het resultaat is een fascinerende wijn, complex, dynamisch, licht en diep tegelijk. Wij proefden rijpe Amalfi citroen, honing, natte stenen, rook, bloesem wat amandel en rijpe peer in een spel van nerveuze zuren met een tergend droge afdronk. Deze wijn kan nog jaren liggen maar is nu al