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mais ajoute également une touche de beauté artisanale à chaque pièce
Les petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami
Tranchant et résistant
Sa lame est élaborée selon le procédé Honyaki
il est confectionné à partir de matériaux durables
Gyuto VG-10 Nickel Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Tsushima Knife mais ajoute également une toucheLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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