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avec une vendange manuelle et une fermentation sans soufre favorisée par les levures indigènes
ce vin balance harmonieusement tradition et modernité
situé en altitude
Sans collage et avec très peu de soufre
idéale pour accompagner divers plats
Cuvée Guilhouret 2022 Contenance:75 cL avec une vendange manuelle etCe vin, issu du Clos Thou, est labor partir de cpages traditionnels du Juranon : Gros Manseng, Petit Courbu, Camaralet et Petit Manseng. Les raisins sont soigneusement slectionns ds dbut octobre, puis pressurs lentement. La fermentation s'effectue en partie en ft et en partie en cuve, suivie d'un levage sur lie fine pendant six huit mois. Ce processus mticuleux confre au vin une grande complexit et une belle structure, renforces par l'influence du
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