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Postres fríos: Mousses
agradable al tacto y ergonómico para un buen control de la hoja
Capacidad profesional: 17 compartimentos individuales para cuchillos de diferentes tamaños
que no permite la proliferación de bacterias
Carnes que se deshacen solas
Cuchillo Shun Pro Usuba 16 Cms acero-inoxidable Postres fríos: MoussesCaractersticas del Cuchillo Usuba verduras 16 cms : Cuchillo tradicional japones para verdura y vegetales. Los cuchillos profesionales Shun Pro se fabrican con un nuevo acero V Gold 10. Este acero es muy resistente a la corrosin, extremadamente duro (61 + 1 HRC, 1% carbono, 1,5% cobalto) y hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero. Esta linea de cuchillo Pro complementa a la serie Shun , es muy valorada por los chefs de sushi de
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