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Productor: Yancy Pérez
el café se fermenta en tanques durante la noche entre 12 y 18 horas
notas florales y chocolate con un cuerpo cremoso
hasta que tanto el café verde como el ECV alcanzan un estado de equilibrio
Minucioso proceso
Hartmann Rocky Mountain. Café de Panamá Grano/Molido:Molido para Cafetera Espresso 250 grs Productor: Yancy PérezPerfil sensorial: Arndanos, uvas pasas, pia y una acidez mlica de manzana verde Origen: Panam Regin: Alto de los Guerra, Tierras Altas Productor: Allan Hartmann Varietal: Caturra Proceso: Natural Altitud: 1. 800 2. 100 msnm Rocky Mountain El nombre de este caf proviene de la traduccin al ingls de la montaa llamada Cerro Punta, ubicada en el distrito de Tierras Alta en la provincia de Chiriqu, Panam. Esta rea fue fundada por familias que emigraron de
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