Huîtres Spéciale Roumégous N°3 I Ouvertes Quantité:Par 6 nous nous occupons du reste

nous nous occupons du reste

Vin rouge I 75cl

• 500g Bulots - Bigorneaux

12 Moyennes crevettes

ces bassins argileux peu profonds

Huîtres Spéciale Roumégous N°3 I Ouvertes Quantité:Par 6 nous nous occupons du resteHutres creuses de 66 85 gr Ouvertes par 6 ou par 12 Cest une hutre que lostriculteur a slectionn avant laffinage pour sa forme rgulire, sa rondeur et son paisseur. A la dgustation, la Spciale de Claire se distingue de la Fine de Claire par la consistance plus affirme de sa chair, son volume en bouche, un remarquable quilibre entre douceur et salinit. Pendant plusieurs semaines, elle saffine dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui lui