Fort Negen | Desembrood, patisserie, viennoiserie, sandwiches, condimenten - Maarten Langeslag Gele kornoelje Mier-run is een natuurlijke manier

Mier-run is een natuurlijke manier om van mieren af te komen

Temperatuur meten:

Hoogte: 30 cm

gaan jarenlang mee zonder te splinteren

Hoogte: 2 m

Fort Negen | Desembrood, patisserie, viennoiserie, sandwiches, condimenten - Maarten Langeslag Gele kornoelje Mier-run is een natuurlijke manierHet handboek voor iedere (thuis)bakker Een iconisch boek met meer dan 200 recepten, van desembrood, patisserie en viennoiserie tot belegde sandwiches en upcycling van reststromen. Precies zoals het elke dag bij bakkerij Fort Negen wordt gedaan. Naast recepten vind je een uitgebreide sectie over granen, fermentatie en technieken die je helpen je ingredinten cht te begrijpen. Je leert waarom een deeg zich gedraagt zoals het doet. Van het actief houden