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Pierre de Nagura
Le magnolia est utilisé depuis des siècles pour la fabrication des Saya
Bien que cela puisse facilement être enlevé si cela se produit
職人(Artisan)：
La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
Nakiri VG-1 Poli Manche Occidental Noir avec Bordure Orange 160mm Manche:Occidental Pierre de NaguraPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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